酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜。尤其是东北人。在东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。可是，牛皮藓患者平时吃什么好？
牛皮癣是怎么产生的呢？
精神因素：由于过度劳累，家庭纠纷，亲人亡故，经济问题等使患者精神过度紧张，情绪抑郁，可引起一系列心理反应，导致内分泌紊乱，免疫功能下降，从而促进了牛皮癣的发生与发展。中医认为，情志内伤，气机壅滞，郁久化火，毒热伏于营血而发生牛皮癣，因此在遇有不可抗拒的天灾人祸时，患者应尽量控制情绪，尽量保持心情平静，保证充足睡眠，必要时可适量服用镇静剂。精神因素是主要的牛皮癣的致病因素应引起我们的患者的重视。
牛皮癣患者日常生活中要注意健康饮食：
1>、牛皮癣患者日常饮食马虎不得，在生活中牛皮癣饮食要合理，要全面而均衡的提供必需的营养物质，增强免疫力，增加抵抗力，在日常的生活当中，要多吃新鲜的蔬菜、水果，还要多锻炼，提高自身的免疫力，预防牛皮癣的复发。
2>、在生活中酗酒不仅对身体不好，还会引发各种疾病或是加重病情，所以在生活中要注意喝酒也要适量，为避免牛皮癣复发或加重，患者一定不要喝酒。除此之外，患者在治疗期间，一定要积极配合医生的治疗，争取早日康复。
综上，医生建议，牛皮癣患者每天吃1-2个鸡蛋就可以了。患者需在吃鸡蛋补充优质蛋白，维护人体的营养平衡的过程中一定要适量，科学，切勿偏信旁听。
