牛皮癣是慢性皮肤病，病程长且容易反复发作，患病后皮损、鳞屑的产生会导致大量的营养物质流失，因此，患者需要科学搭配饮食，及时补充身体所需的营养物质。而科学的饮食需要合理搭配，避免饮食不当。那么，牛皮癣要注意哪些饮食误区？下面看看郑州市银屑病研究所专家的介绍：
牛皮癣患者吃菠菜要适量，因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不容易被人体吸收，反而影响钙和锌在肠道的吸收，尤其是儿童和老年人，如果长期吃菠菜的话就会导致缺钙、缺锌，导致骨骼疏松、牙齿发育不良。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，轻易使牛皮癣患者食物中毒。
牛皮癣患者不宜吃过多的西红柿和胡萝卜，虽然这些食物对人体都是很有利的，但是胡萝卜素吸收过多的话会引起胡萝卜血症，患者面部和手部会发橘黄色，出现一系列的不良反应，如食欲不振、心烦气躁、精神状态差、睡眠不稳等。另外，西红柿不宜在饭前吃，饭后时候比较好。
牛皮癣患者不要吃未炒熟的豆芽，未炒熟的豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但是这样的豆芽吃了以后对人体是很不利的，如果长期这样的饮食会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等一系列的不良反应。牛皮癣患者要避免吃没有用沸水焯过的苦瓜，苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收，因此用沸水焯一下可以去除草酸。
以上是关于牛皮癣饮食误区的介绍，希望大家看了以后要对自己的日常饮食合理规划，科学的饮食是身体健康的第一步，只有保证了正常的营养摄取才能提高身体免疫力，抵抗和预防疾病的发生。
